Producing Bio-Enzymes From Kinnow

Table of Contents

Punjab Farmers Creating Bio-Enzymes from Kinnow

पंजाब के किसान किन्नू से बना रहे बायो–एंजाइम

The start of kinnow season in Punjab also brings with it the falling fruit, which is considered a total waste by farmers.
पंजाब में किन्नू के मौसम की शुरुआत अपने साथ गिरते फल भी लेकर आती है, जिसे किसान पूरी तरह बर्बाद कर देते हैं।
But this fallen fruit can prove a boon to improve soil, water, air, depleting ground water, water contamination and overall ecology.
लेकिन यह गिरा हुआ फल मिट्टी, पानी, हवा, घटते भूजल, जल प्रदूषण और समग्र पारिस्थितिकी में सुधार के लिए वरदान साबित हो सकता है।

Farmers can collect these dropped fruits from their kinnow fields and prepare bio-enzymes (BEs) at a low cost.
Around a 100 farmers in Punjab, specially in the kinnow belt, have started making BEs from this waste fruit — peel and ‘D’ grade, very small kinnows.
किसान इन गिराए गए फलों को अपने किन्नू के खेतों से एकत्र कर सकते हैं और कम लागत पर जैव-एंजाइम (बीई) तैयार कर सकते हैं।
पंजाब के लगभग 100 किसानों ने, विशेष रूप से किन्नू क्षेत्र में, इस बेकार फल – छील और ‘डी’ ग्रेड, बहुत छोटे किन्नू से बीई बनाना शुरू कर दिया है।

What are Bio-Enzymes?

जैव एंजाइम क्या हैं?

Bio-enzymes are organic solutions produced through fermentation of organic waste including various fruits, vegetable peels and flowers, by mixing in sugar, jaggery/molasses and water.
जैव-एंजाइम जैविक समाधान हैं जो विभिन्न फलों, सब्जियों के छिलके और फूलों सहित जैविक कचरे के किण्वन के माध्यम से चीनी, गुड़ / गुड़ और पानी में मिलाकर उत्पादित होते हैं।
Bioenzyme is very useful for agriculture.
Repelling pest without using pesticides, by spraying the mixture of Bioenzymes with water on the lawn will reduce insect and it is a natural herbicidem which helping the plants to grow well.
बायोएंजाइम कृषि के लिए बहुत उपयोगी है।
कीटनाशकों का उपयोग किए बिना कीट को दूर भगाना, लॉन पर पानी के साथ बायोएंजाइम के मिश्रण का छिड़काव करने से कीट कम हो जाएगा और यह एक प्राकृतिक शाकनाशी है जो पौधों को अच्छी तरह से विकसित करने में मदद करता है।

Bio enzymes can enhance photosynthesis.
As a result, plants will get more nutrients and their roots can absorb more air. In addition, ozone, which is emitted by Bio enzymes, can help plants grow better and faster.
जैव एंजाइम प्रकाश संश्लेषण को बढ़ा सकते हैं।
नतीजतन, पौधों को अधिक पोषक तत्व मिलेंगे और उनकी जड़ें अधिक हवा को अवशोषित कर सकती हैं। इसके अलावा, ओजोन, जो जैव एंजाइमों द्वारा उत्सर्जित होता है, पौधों को बेहतर और तेजी से बढ़ने में मदद कर सकता है।
Bio enzymes is a natural fertilizer.
It can make a barren land fertile. Maintaining cleanliness, Bio enzymes is natural air freshener.
Bio enzymes can improve drainage around your house and clean wastewater from factories and farms.
जैव एंजाइम एक प्राकृतिक उर्वरक है।
यह बंजर भूमि को उपजाऊ बना सकता है। स्वच्छता बनाए रखना, जैव एंजाइम प्राकृतिक एयर फ्रेशनर है।
जैव एंजाइम आपके घर के आसपास जल निकासी में सुधार कर सकते हैं और कारखानों और खेतों से अपशिष्ट जल को साफ कर सकते हैं।

How Bio Enzyme is Prepared?

जैव एंजाइम कैसे तैयार किया जाता है?

In a drums having 500 litres capacity added 99 kg kinnow, 33 kg jaggery and 330 litres water and tightened the lid.
500 लीटर क्षमता वाले ड्रम में 99 किलो किन्नू, 33 किलो गुड़ और 330 लीटर पानी मिलाकर ढक्कन को कस दिया।

The Lid needs to be loosened up for a few seconds every day for 30 days to release the gas due to fermentation process.
After 30 days, the lid is opened in the same manner on a gap of two days for two weeks and then the drum is kept air-tight and opened occasionally.
किण्वन प्रक्रिया के कारण गैस को छोड़ने के लिए ढक्कन को 30 दिनों के लिए हर दिन कुछ सेकंड के लिए ढीला करना पड़ता है।
30 दिनों के बाद, ढक्कन को दो दिनों के अंतराल पर दो सप्ताह के अंतराल पर उसी तरह से खोला जाता है और फिर ड्रम को हवा में बंद रखा जाता है और कभी-कभी खोला जाता है।
The bio-enzymes are finally ready in three and half months.
And can be used for a whole year in the form of spray on vegetables and mixing it with field irrigation.
बायो-एंजाइम आखिरकार साढ़े तीन महीने में तैयार हो जाते हैं।
और इसे सब्जियों पर स्प्रे के रूप में और खेत की सिंचाई के साथ मिलाकर पूरे एक साल तक इस्तेमाल किया जा सकता है।
The bio-enzymes can become the alternative source of income to the farmers as this is a huge industry available to the farmers of Punjab.
बायो-एंजाइम किसानों के लिए आय का वैकल्पिक स्रोत बन सकता है क्योंकि यह पंजाब के किसानों के लिए उपलब्ध एक बहुत बड़ा उद्योग है।
A lab study done on the effect of citrus BEs on crop disease at the National Botanical Research Institute (NRBI) Lucknow has shown good results against bacterial diseases on crops like cabbage broccoli, cauliflower, kale, turnip, tomato, radish etc.
राष्ट्रीय वनस्पति अनुसंधान संस्थान (एनआरबीआई) लखनऊ में फसल रोग पर साइट्रस बीई के प्रभाव पर किए गए एक प्रयोगशाला अध्ययन ने गोभी ब्रोकोली, फूलगोभी, केल, शलजम, टमाटर, मूली आदि फसलों पर जीवाणु रोगों के खिलाफ अच्छे परिणाम दिखाए हैं।
A lab study done on the effect of citrus BEs on crop disease at the National Botanical Research Institute (NRBI) Lucknow has shown good results against bacterial diseases on crops like cabbage broccoli, cauliflower, kale, turnip, tomato, radish etc.
राष्ट्रीय वनस्पति अनुसंधान संस्थान (एनआरबीआई) लखनऊ में फसल रोग पर साइट्रस बीई के प्रभाव पर किए गए एक प्रयोगशाला अध्ययन ने गोभी ब्रोकोली, फूलगोभी, केल, शलजम, टमाटर, मूली आदि फसलों पर जीवाणु रोगों के खिलाफ अच्छे परिणाम दिखाए हैं।

Area under Kinnow Cultivation in Punjab

पंजाब में किन्नू खेती के अंतर्गत क्षेत्र

In Punjab, around 94,000 hectares are under various fruit crops including around 40,000 hectares (one lakh acres) under kinnow orchards in Hoshiarpur, Abohar, Fazilka, Mukatsar, Bathinda areas.
पंजाब में, होशियारपुर, अबोहर, फाजिल्का, मुक्तसर, बठिंडा क्षेत्रों में किन्नू के बागों के तहत लगभग 40,000 हेक्टेयर (एक लाख एकड़) सहित लगभग 94,000 हेक्टेयर में विभिन्न फलों की फसलें हैं।
On an average, 25-30 tonnes of kinnow are produced per hectare and nearly 10-11 lakh tonnes is the total production of the state.
प्रति हेक्टेयर औसतन 25-30 टन किन्नू का उत्पादन होता है और राज्य का कुल उत्पादन लगभग 10-11 लाख टन है।
Kinnow is a year-long duration crop and the main harvesting period is from November-end to March, but some varieties of citrus fruit start coming into the markets in October.
किन्नू साल भर चलने वाली फसल है और मुख्य कटाई की अवधि नवंबर के अंत से मार्च तक होती है, लेकिन खट्टे फल की कुछ किस्में अक्टूबर में बाजारों में आने लगती हैं।
Last year, Fazilka’s kinnow was selected by the government for sale in the international market under the One District One Product (ODOP) scheme.
पिछले साल फाजिल्का के किन्नू को सरकार ने वन डिस्ट्रिक्ट वन प्रोडक्ट (ओडीओपी) योजना के तहत अंतरराष्ट्रीय बाजार में बिक्री के लिए चुना था।